Tout a commencé avec un simple bouquet de fleurs peint au-dessus de l'entrée de son magasin rue du Faubourg Saint-Honoré. Depuis ce jour en 1775, les fragrances de Jean-François Houbigant ont reçu les faveurs de la noblesse.

Houbigant est cité comme le créateur de fragrances qui ont servi à l'établissement de nouveaux critères de classification et ainsi influencé d'autres compositions pendant de nombreuses années.